miércoles, 11 de enero de 2012

El mercado del VINO ESPAÑOL en Rusia

EL MERCADO DEL VINO EN LA FEDERACIÓN RUSA

Rusia es uno de los países con mayores índices de consumo de alcohol per capita del mundo. La bebida espirituosa más ampliamente consumida es el vodka, aunque la popularidad de otras espirituosas como el whisky, ron o el brandy es elevada.

En lo que se refiere al vino, su consumo se sitúa en torno a los 5-7 litros per capita al año y se mantiene más o menos estable con tendencia al alza desde hace varios años. El volumen del mercado del vino en valor, según estimaciones no oficiales es de 8.000 millones de dólares.

La producción rusa de vino no es capaz de satisfacer la demanda existente debido a la insuficiencia de oferta así como a la poca calidad de los vinos rusos, por lo que la mayor parte del vino consumido en Rusia es importado (aproximadamente un 55-60% de la oferta total.



Los hitos principales en el periodo 2010-2011 en el sector del vino han sido:



- Descenso de las importaciones de vinos a granel procedentes de España debido a la fortaleza del euro y a la desaparición de las restituciones. España ha sido sustituida por países como Argentina, Bulgaria o Ucrania.

- Descenso de las importaciones de vinos de calidad durante 2011 por los cambios en la legislación y en el sistema de licencias.

- Amortiguamiento de la reducción del consumo provocado por la crisis en 2009.

- Consolidación de España como el tercer suministrador de vinos embotellados al mercado ruso, por detrás de Francia (2º) e Italia (1º).



Para 2012 las previsiones de demanda de vinos de calidad son optimistas, debido a la relativamente buena situación económica alejada de las turbulencias occidentales, a la debilidad relativa del euro y a la estabilización del panorama legislativo: prácticamente todos los importadores han renovado sus licencias para cinco años en 2011. En enero de 2012 entra en vigor el nuevo reglamento técnico sobre el vino, en teoría adaptado a la normativa europea.



En 2010, España exportó a la Federación Rusa vino por valor de 76 millones de euros, de los cuales el 46% corresponde a vinos de mesa y VDT, y a vinos con DO y cavas el resto.



En los nueve primeros meses de 2011 las importaciones de vino en Rusia han registrado un aumento del 3% respecto al mismo período de 2010, aunque en este contexto, por ejemplo, las exportaciones españolas han aumentado el 33%, frente al 8% de los vinos franceses o el 14% de los vinos italianos.



El precio medio (por litro) del vino español con D.O. es de 1,4 euros, frente al 2,19 de Italia o 2,22 de Francia.

Los principales competidores del vino español de calidad son Francia, Italia y Nuevo Mundo, principalmente Chile y Argentina.



En lo que respecta a los vinos franceses, la tradición – marcas concretas de vino francés (el champagne Cristall, por ejemplo) aparecen ya en las novelas de Tolstoi o Dostoyevski– y la imagen de “glamour”, lujo y refinamiento con la que los rusos asocian a Francia, les hace ocupar el segmento “premium”. Los precios de los vinos franceses son por lo general más elevados que los de los italianos o españoles y su posicionamiento como producto de calidad mucho más sólido.



El caso de Italia también es interesante porque el fantástico apoyo que le presta su gastronomía (un 30% de los restaurantes de Moscú son italianos) les permite posicionar muy bien sus vinos en las cartas de restaurantes e, indirectamente, en la distribución minorista.



La distribución del vino en Rusia se caracteriza por una cadena relativamente corta en la que las funciones de importación y distribución se solapan. En algunos casos, los importadores cuentan hasta con sus propias tiendas, es decir controlan toda la cadena desde la importación hasta la venta al detalle. La enorme dimensión del país ha determinado la aparición de dos tipos de redes de distribución: una, a nivel nacional formada por grandes importadores y distribuidores de Moscú y San Petersburgo que comercializan el producto en las principales ciudades del país y otra, a nivel regional, formada por distribuidores más pequeños pero bien asentados en regiones y que capilarizan las redes de los grandes importadores en las regiones rusas.



Al igual que sucede con la mayoría de bienes importados, la introducción de vinos de origen extranjero en Rusia está sujeta a una serie de trámites aduaneros y a la presentación de varios certificados que constituyen auténticas barreras técnico-comerciales. Estas barreras no tienen por qué afectar al exportador español siempre que éste sea escrupuloso y cuidadoso en la documentación de los envíos porque cualquier error o inexactitud puede suponer un problema para el desaduanaje de la mercancía. Estas barreras y pagos arancelarios y de certificación influyen mucho en el precio del producto.

El vino español no tiene un mal posicionamiento en Rusia: es conocido entre los importadores y asociado a un producto de buena relación precio-calidad. No obstante, el consumo de vino español con D.O. es aún reducido debido a que en muchos casos la calidad estimada, aunque sea alta, no se corresponde con los elevados precios de venta en tiendas y restaurantes.

Por ello, es posible conjeturar que el aumento futuro de la demanda de vinos de nuestro país en la Federación Rusa dependerá de que el precio se adecue a la calidad estimada, lo cual debe conseguirse invirtiendo en su imagen de calidad y potenciando la marca del vino español. Como factor positivo es preciso destacar que el interés del mercado hacia los vinos de calidad está aumentando (hay casi unanimidad entre los importadores a este respecto). El segmento de vinos de mesa en Rusia seguirá presentando interesantes oportunidades para las empresas de nuestro país porque los vinos españoles, gracias a su calidad notable y a unos precios muy ajustados, son los únicos de Europa occidental que hoy en día pueden competir con los vinos búlgaros, rumanos o moldavos.

Guía completa realizada por: por la Oficina Económica y Comercial de España en Moscu
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martes, 10 de enero de 2012

GUIA DEL PAIS: RUMANIA ( DICIEMBRE DE 2011)


GUIA DEL PAIS: RUMANIA ( DICIEMBRE DE 2011)

Desde hostelería consultores hemos  extraído resumidamente de la Guía Completa,  lo referente a la Hostelería y el Turismo, si usted desea tener información mas amplia ,puede contactar con nosotros


Turismo

Rumania dispone de un importante potencial turístico gracias a su riqueza natural, cinegetica y cultural, aunque presenta problemas de competitividad frente a otros países de la UE como consecuencia de una escasa calidad de la oferta y unas infraestructuras claramente insuficientes.

Actualmente el gobierno esta realizando esfuerzos para potenciar el sector turístico. En noviembre del 2009 el Ministerio de Turismo y Desarrollo anuncio que se van a destinar 108,08 millones de euros (con un 84% de los fondos asegurados por la Unión Europea y el resto por fondos nacionales) para “la creación, desarrollo y modernización de la infraestructura de turismo para aprovechar los recursos naturales y aumentar la calidad 30 de los servicios turísticos”. Los expertos recomiendan promocionar los circuitos culturales, el turismo balneario, el turismo rural, el turismo de aventura y el turismo citybreak.

No se considerada adecuado promocionar el turismo de playa dada su desventaja con otros mercados (Bulgaria sin ir muy lejos).

La oferta hotelera es escasa y no existen inversiones serias en los servicios de ocio complementario, aunque esto esta cambiando poco a poco.



Infraestructura de Transporte

Comunicaciones por vía aérea

Rumania cuenta con diecisiete aeropuertos nacionales. Según los estándares OACI , solo cuatro tienen categoría de aeropuertos internacionales: Otopeni, Baneasa, Timisoara y Constanza. Actualmente se está planificando realizar un nuevo aeropueto en Bucuresti en Aduna i Copăcen, situado a 20km en el sur de la capital.

TAROM es la compañía aérea más importante de la zona.

Comunicaciones por carretera

En relación con la población y la superficie del país, la infraestructura viaria rumana presenta la densidad de carreteras mas baja de Europa central.

La red de carreteras consta de 198.931 Km., de los cuales:

- 355 km. son autopistas.

- 16.178 km. son carreteras nacionales.

- 34.668 km. son carreteras provinciales.

- 27.781 km. son carreteras comunales.

- 22.328 km. son calles dentro de la ciudad.

- 97.660 km. son calles en comunas.

Existe un plan del gobierno para la modernización de las carreteras y construcción de autopistas, a medio plazo se pretende ensanchar las carreteras nacionales a cuatro carriles y construir cuatro tramos de autopistas: tres conectando Bucarest con Albita (frontera con Rep. Moldava), Brasov y Cernavoda y prolongar el tramo Bucarest-Pitesti hasta Nadlac, en la frontera con Hungría.

Comunicaciones por vía férrea

La red de ferrocarriles de Rumania cubre todo el país y abarca 10.820 km de líneas

Operativas y 978 estaciones (la longitud total de las vías es de 20.347 km).

Aproximadamente el 37% de las vías están electrificadas y un 27% es de doble vía.

La longitud de la red operacional ha ido disminuyendo desde 1990 debido al cierre de las lines menos explotadas por la falta de competitividad del sector ferroviario.

Los ferrocarriles rumanos forman parte de los corredores europeos IV y IX. El corredor IV penetra en el país a través de la frontera húngara y lo atraviesa de Oeste a Este. En Arad se divide en dos tramos, uno que atraviesa Timisoara y Craiova y la frontera con Bulgaria, y otro hacia Bucarest pasando por Brasov y Ploiesti, y desembocando en el Mar Negro.


Comunicaciones por vía marítima

La infraestructura portuaria rumana esta instalada fundamentalmente a lo largo del curso del Danubio, que cuenta con 6 puertos y que esta unido por un canal de 68 Km. con el puerto de Constanta en el Mar Negro, por el que pasa el 60 % del trafico exterior de mercancías del país. A partir de la población de Braila el caudal del Danubio permite la navegación de buques con calado superior a los 7 metros. Antes de Braila, por el Danubio fluvial, circulan embarcaciones de pequeño tonelaje, cuyo calado se sitúa entre 2 y 2,5 metros. En cuanto a las infraestructuras para el transporte marítimo, a lo largo de la costa Rumana del Mar Negro, cuya longitud es de 244 Km., existen 3 puertos que están en Constanza, Mangalia y Midia. El puerto de Constanza, el mas importante del Mar Negro, es la puerta maritima de

Rumania. Cuenta con una superficie de 3.926 ha, una profundidad de 8-18,5 metros y una longitud de 30 km. En 2010 se registro un movimiento 47,56 millones de toneladas de mercancía (contra 42,01 en 2009).


Perspectivas de desarrollo económico


En general las perspectivas de crecimiento para los próximos anos son positivas, una vez alcanzada la estabilización de las principales magnitudes y siempre que se mantenga el rigor fiscal y no se produzcan shocks externos de importancia (zona €, precios energía y materias primas, etc.). Durante el ano 2011, de los analistas indican un crecimiento en torno al 1.5- 2%.

Los analistas estiman que la economía crecerá, pero la salida de la crisis, después de dos años y medio de recesion, se prevé lenta y estará condicionada por la política fiscal y los condicionantes externos.

 Relaciones comerciales con España.

El volumen del comercio bilateral se multiplico por 9 entre 2000 y 2009. A pesar de que en 2009 la crisis redujo considerablemente los intercambios en 2009, en 2010 el comercio bilateral se ha relanzado, alcanzando los 1.915 millones de € -cifra superior al record de 2008.

Después del importante descenso de 2009 (-36%), las exportaciones españolas a

Rumania han experimentado un aumento del 30,2% en 2010, hasta los 873 millones de euros. Los sectores en los que se concentraron principalmente nuestras exportaciones durante 2010 fueron: maquinaria y aparatos mecánicos (22,8% del total); vehículos automóviles (13,5%); aparatos y materiales eléctricos (10,1%), manufacturas de hierro (6%) y carne y despojos comestibles (4%). En el siguiente cuadro se desglosa para cada partida, los productos mas representativos.

Las partidas con mayores crecimientos fueron; maquinaria (60%); material eléctrico (61%), vehículos (31%) y manufacturas de hierro (116%)

 

La importación de cereales que subió un 604% en 2009 se ha reducido un 31,8% en 2010

WEBS DE INETERES Y CONTACTOS

Gobierno de Rumania: www.guv.ro

Ministerio de Asuntos exteriores: www.mae.ro

Ministerio de Integración Europea: www.mie.ro

Autoridad para la privatización de los activos en manos del estado: www.avas.gov.ro

Cámaras de Comercio e Industria de Rumania: www.ccir.ro

Banco Nacional de Rumania. www.bnro.ro

Banco Mundial: www.worldbank.org.ro

Banco Europeo para la Reconstrucción y Desarrollo: www.ebrd.ro

Ministerio de comercio: www.dce.gov.ro

Agencia Rumana de Inversión Extranjera: www.romtradeinvest.ro/

Instituto Nacional de Estadística rumano: www.insse.ro

Licitaciones: www.e-licitatie.ro

Portal Doing business del Banco Mundial: www.doingbusiness.ro

Aduana rumana: www.customs.ro

CAMARA DE COMERCIO E INDÚSTRIA DE RUMANIA
Dirección: Bvd. Octavian Goga 2, sector 3, 030982 Bucarest
E-mail: ccir@ccir.ro
Web: http://www.ccir.ro
Teléfono: +40 (0)21 319 01 56
Fax: +40 (0)21 319 18 85
CONSEJO DE INVERSORES EXTRANJEROS
Dirección: Union International Center, Str. Ion Campineanu, 11, et. 3, Sector 1, Bucarest
E-mail:
office@fic.ro
Web:
www.fic.ro
Teléfono: +40 (0)21 222 19 31
Fax: +40 (0)21 223 44 44
AGENCIA NACIONAL DE CONSULTORIA AGRICOLA
Dirección: Str.
Doamnei nr. 17-19, sector 3, Bucuresti
E-mail:
agentiaagricola@anca-maap.ro
Web Site: http://www.consulta

 Más información solicitara en :  ( info@hosteleriaconsultores.com)

Situación, superficie, superficie agrícola, relieve y clima

Demografía y sociedad

Población, etnias, densidad demográfica y tasa de crecimiento

Población urbana y de las principales ciudades 6

Distribución de la población por edades y sexos 6

PIB per cápita

Población activa

Organización político-administrativa

Gobierno, partidos políticos y Parlamento

Organización administrativa y territorial del Estado

La Administracion Económica y Comercial y distribución de competencias

Relaciones internacionales/regionales

MARCO ECONOMICO

Estructura de la economía

Principales sectores de la economía

Agrícola y de consumo

Industrial y de servicios

El sector exterior: relaciones comerciales

Infraestructura de Transporte

ESTABLECERSE EN EL PAIS

El mercado

Canales de distribución

Importancia económica del país en la región

Perspectivas de desarrollo económico

Oportunidades de negocio

Oportunidades comerciales

Oportunidades para invertir

IMPORTACION (REGIMEN DE COMERCIO EXTERIOR)

Tramitación de las importaciones

Aranceles y Regímenes económicos aduaneros

Normas y requisitos técnicos

Regulación de cobros y pagos al exterior

Contratación Publica

INVERSIONES EXTRANJERAS / INCENTIVOS A LA INVERSION 47

Marco legal

Repatriación de capital/control de cambios

Incentivos a la inversión

Establecimiento de empresas

 Representación y agencia

Tipos de sociedades

Constitución de sociedades

Joint ventures, socios locales

Propiedad industrial

SISTEMA FISCAL

Estructura general

Sistema impositivo

Impuestos

Sociedades

Renta personas físicas

IVA

Otros

Tratamiento fiscal de la inversión extranjera

FINANCIACION

Sistema financiero

Líneas de crédito, acuerdos multilaterales de financiación

Acuerdo de cooperación económico-financiera con España

LEGISLACION LABORAL

Contratos

Trabajadores extranjeros

Salarios, jornada laboral

Periodo de prueba y aviso previo

Relaciones colectivas/ sindicatos/ huelga

Seguridad social

INFORMACION PRÁCTICA

Costes de establecimiento

Información general

Formalidades de entrada y salida

Hora local, vacaciones y días festivos

Horarios laborales

Comunicaciones con España

Moneda

Lengua oficial y religión

Otros datos de interés

Direcciones útiles

En España 84

Representaciones oficiales

En Rumania

Representaciones oficiales españolas

Principales organismos de la Administracion publica

Organizaciones industriales y comerciales

Sanidad

Hoteles

Otros: prensa, alquiler de coches, etc.

Guía de direcciones locales de Internet de interés





Guía completa realizada por: por la Oficina Económica y Comercial de España en Bucarest
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lunes, 9 de enero de 2012

Feria INTERWINE Canton ( China)

Con una frecuencia semestral entra ya en su séptima edición,  se convierte en unas de las ferias más importantes del sur país. En ella se representan Vinos, Bebidas Alcohólicas, bebidas no alcohólicas, Productos gourmet como el Jamón, embutidos, aceite de oliva, quesos, conservas y también accesorios  para vinos como decantadores, refrigeradores ( cavas) además de servicios de embalaje y puesta en escena para su venta.

Entre las principales novedades de la feria se realizaron catas de vinos y quesos españoles con una altísima participación.


Resaltar que el gigante asiático, según datos publicados en 2010, por las aduanas chinas importo mas de 26 millones de dólares en vino español lo que supone un aumento del 93.13% respecto al 2009.en los primeros 6 meses de 2011 se ha superado la cifra de 25 millones, siendo de 11 millones de dólares en los primeros seis meses de 2010, lo que anticipa un sobresaliente resultado de cara la año 2011.



La demanda del vino en china crece aceleradamente, proporcionando oportunidades de negocio en el país, los consumidores chinos no son aficionados al vino, es curioso que un alto porcentaje compran el producto por razones de imagen, por ello mismo cada vez es mas importante atraer clientes con una buena imagen y una marca fácilmente recordable. El grueso del mercado recae en los vinos tintos, los blancos y rosados se enfrentan la falta de costumbre para enfriarlos. Francia es la imagen del Vino en China.
By Hosteleria Consultores

viernes, 30 de diciembre de 2011


Feria. Det Goda Köket 2010 ( La buena Cocina)

En castellano significa “La Buena Cocina”-, es la feria de alimentos, bebidas, utensilios para cocina y literatura culinaria más importante de los países nórdicos. Está organizada por Stockholmsmässan y se celebra anualmente en Estocolmo.

Dirigida a profesionales y, especialmente, al público en general, es uno de los mejores escaparates para que productores e importadores se dirijan a su mercado objetivo. Asimismo, ofrece al consumidor sueco la oportunidad de dialogar con productores e importadores con el fin de obtener información sobre sus productos.

La feria reúne a empresas productoras, importadoras y distribuidoras de productos alimenticios y relacionados. Los sectores representados en la feria son diversos: alimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, equipamiento y productos de limpieza para la cocina, y diversas publicaciones de gastronomía.

DET GODA KÖKET 2010 ha sido la 12ª edición de la feria y ha ocupado una superficie de 11.400 m2. El número de expositores fue de 213, lo que supera en más de 30 a la edición de 2009 y se convierte en el mayor evento hasta la fecha. Este elevado número de expositores se ha dividido en: 107 dedicados a alimentos y utensilios de cocina, 76 a bebidas alcohólicas y 30 a otros productos. En cuanto al número de visitantes, en 2010 han asistido a la feria 31.128 personas, de las cuales 378 eran representantes de medios. Este fenómeno hace pensar que vuelve DET GODA KÖKET 2010 ve la tendencia de superar cada año la asistencia del anterior, hecho que dejó de producirse en la edición anterior. Además, este año ha sido el segundo más concurrido en cuanto a público se refiere. Sólo en 2008 el número de visitantes fue mayor, tal y como puede apreciarse en la evolución histórica de visitantes en la que el año 2003 tuvo 26947 visitantes y el año 2010 31128.

miércoles, 28 de diciembre de 2011

QR EN LA HOSTELERIA , lo ultimo en su mesa....


Le gustaría que sus clientes se llevaran la carta a casa? O sus ofertas? Eventos? Novedades, teléfonos, web, y todo ello tomando solo una foto, la cual puede estar impresa en su servilleta, mantel, o caja de cerillas publicitaria. Gracias a los códigos QR


El  código QR (quick response barcode, «código de barras de respuesta rápida») es un sistema el cual almacena la  información, fue creado por la compañía japonesa Denso-Wave en 1994. Se caracterizan por los tres cuadrados que se encuentran en las esquinas y que permiten detectar la posición del código al lector. La sigla «QR» se derivó de la frase inglesa pues los creadores «Euge Damm y Joaco Retes» aspiraban a que el código permitiera que su contenido se leyera a alta velocidad. Los códigos QR son muy comunes en Japón y de hecho son el código bidimensional más popular en ese país.

Seguramente los has visto, o bien has pasado a su lado u ojeado en algún periódico, También si dispones de un Smartphone, lo habrás utilizado para chatear agregando mas rápidamente a tus contactos.

  
Se caracteriza por los tres cuadrados que se encuentran en las esquinas y que permiten detectar la posición del código al lector, y puede ser escaneado por ejemplo por la cámara de fotos de un Smartphone, mostrando en pantalla de texto, imágenes, vídeos, música e incluso una página web.
 
Podrá imaginar el potencial para un negocio de restauración, como herramienta de publicidad en revistas, periódicos y porque no en la decoración de su restaurante,

 Actualmente, en Internet se encuentran decenas de lectores y generadores gratuitos de códigos QR, capaces de leer estos códigos e interpretar los textos o números que usted desee. Solo tienes que  buscar el lector para el tipo de móvil o pc. También en forma de aplicación para su teléfono móvil.

 Aquí podrás ver un ejemplo con los datos de contacto de Hostelera Consultores.

martes, 27 de diciembre de 2011

Apostando por el Turismo, corre que te pillo....


Desde hace mas de 20 años el Gobierno de México le esta  sacando punta al lápiz y poco a poco se va dando cuenta de lo que el turismo representa para la economía del País. A día de hoy y es una realidad a los Españoles nos sale mucho mas barato ir a México una semana con todo incluido  que ir a Cádiz en la mismas condiciones, pero claro si en vuelo. Este debe plantearse como un problema? pues yo diaria que si, no podemos mirar hacia otro lado  y debemos de reflexionar  hacia la búsqueda de alternanivas y poder ofrecer variedad de productos. México  ha invertido entre 2007 y 2010 un total de 4.750 millones de euros en infraestructuras vinculadas con el Turismo.
Por ejemplo, se han mejorado aeropuertos, puertos y redes ferroviarias con el objetivo de "fortalecer la conectividad, beneficiando al Turismo", apuntan.
El Ejecutivo indica que esta cantidad destinada a infraestructuras ha permitido realizar obras como la ampliación de las terminales aéreas de la Ciudad de México, Toluca, Cancún, Puerto Vallarta, Guadalajara, Monterrey, Loreto, Querétaro y San José del Cabo. Con estas acciones avanza en los ejes estratégicos para impulsar el Turismo en México, entre los que está la mejora de la accesibilidad, infraestructuras y mantenimiento; la promoción e imagen de México; y la financiación y el desarrollo de producto.
Actualmente, el Turismo es la tercera fuente de ingresos del país, con una contribución a su Producto Interior Bruto (PIB) del 9%. Además, genera un total de 7,5 millones de empleos, entre directos e indirectos.

jueves, 22 de diciembre de 2011

Cervezas y vinos sin alcohol: un nicho de mercado en expansión en Japón

Las ventas de bebidas sin alcohol con sabor a cerveza y vino siguen dibujando una trayectoria ascendente en el mercado Japones, una circunstancia que ha propiciado que los principales fabricantes de bebidas lancen nuevos productos de manera continuada. Las razones de este auge son muy variadas, entre las que destacan la preocupación por la salud o el debilitamiento del estado de ánimo tras los desastres del 11 de marzo.



Cuando Kirin  Free  lanzó la primera cerveza sin alcohol en 2009 pensaba que la mayoría de los clientes serían hombres que bebían habitualmente; sin embargo, el tiempo ha hecho ver que el mercado para este tipo de producto es mucho más amplio y diverso. Así, cerca de la mitad de los consumidores de Kirin Free son mujeres, al tiempo que se trata de una bebida adecuada para padres con niños pequeños, así como para aquellos jóvenes a los que no les gusta beber ni cometer excesos.
Asimismo, este tipo de bebidas empieza a consumirse en las reuniones empresariales, un hecho novedoso en una cultura en la que, tradicionalmente, los negocios y el alcohol han ido de la mano. El objetivo es crear la atmósfera apropiada y estar en las mejores condiciones -tanto físicas como mentales- para que el encuentro sea productivo y se transmita una buena imagen al cliente.
Las ventas de cervezas sin alcohol empezaron a despegar en 2009 y se espera que alcancen alrededor de 29 millones de cajas en 2011, multiplicando por 12 la cifra alcanzada en 2008.
A las cervezas le han seguido otros productos, como las bebidas no alcohólicas con el mismo sabor que el umeshu (vino de ciruela), los vinos espumosos y los alcoholes destilados shochu, que también han superado a menudo las expectativas iniciales de los fabricantes.

Food Ingredients China

Si alguna vez buscaste el ingrediente perfecto, aquí estará. Es una de las ferias mas importantes a nivel mundial, hostelería consultores pone a su disposición un informe completo de proveedores de esta feria siendo esta la decimoquinta edición de FIC ha contado con un total de 1.083 expositores de China y del exterior. La gran mayoría de los participantes son empresas chinas, quedando los participantes extranjeros concentrados en una planta baja y en la primera planta del ala oeste de SECEC y en la planta baja de Shanghai Mart (la organización distingue las zonas de expositores nacionales y extranjeros mediante la colocación de moqueta azul en las zonas de extranjeros y roja en la zona de nacionales).




Había una importante representación de empresas americanas, taiwanesas y alemanas. El año próximo vamos con España¡

SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS

Aceites, grasas y sustitutivos de grasas Fijadores de colorante
Aditivos alimentarios compuestos Frutos secos
Aditivos de alimentos funcionales Frutos secos tostados
Aditivos nutricionales Humectantes
Agentes antiaglutinantes Iniciadores de fermentación
Agentes antiespumantes Intensificadores de sabores
Agentes blanqueadores Legumbres
Agentes de carga Maquinaria de empaquetado
Agentes de recubrimiento Maquinaria para procesamiento de alimentos
Agentes de tratamiento de harinas Material auxiliar para procesamiento de alimentos
Alimentos naturales y orgánicos Materiales de empaquetado
Alimentos refrigerados o congelados Miel y extractos de miel
Almidón Oligosacáridos
Almidón modificado Otros
Antioxidantes Polipéptidos
Aromas y sabores Probióticos
Bases de goma Productos de soja
Colorantes Productos del cacao
Concentrados de bebidas Productos del huevo
Condimentos Productos lácteos
Conservantes Productos para curación de carnes
Deshidratantes de vegetales y carne Productos saludables
Edulcorantes Proteínas vegetales
Emulgentes Publicaciones del sector
Enzimas Reguladores de acidez
Equipamiento para control de calidad de alimentos Rellenos
Especias Saccharum amylaceum
Espesantes Sorbitol
Estabilizadores y coagulantes Té instantáneo
Extractos vegetales Tecnología para la producción de aditivos e ingredientes alimentarios
Fibras comestibles Traders

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Nota sectorial sobre el mercado del vino en China.


Nota sectorial sobre el mercado del vino en China. Se analiza este mercado y su situación actual. El documento recoge la oferta, la demanda, los precios, la distribución, la percepción que hay de los productos españoles y las condiciones de acceso al mercado. En anexos incluye ferias; datos sobre el Estándar GB15037-2006, Normativa sobre niveles máximos de residuos de dióxido de azufre permitidos en china; información sobre la nueva legislación de aditivos; y direcciones de interés.Fuente , Para descargar documento completo entra en nuestra web, www.hosteleriaconsultotes.com

Informe de feria. Toronto Gourmet Food & Wine Expo 2011

Esta vez nos toca hablae de Toronto Gourmet Food & Wine Expo tiene como objetivo promocionar los vinos, bebidas alcohólicas y gastronomía locales e internacionales, no solo ante el consumidor, sino también la prensa y los profesionales de la restauración de la provincia de Ontario. Se celebró en Toronto del 17 al 20 de noviembre de 2011. El informe de la feria describe la organización, eventos, sectores y productos presentados en la feria, así como las actividades de promoción llevadas a cabo por el Departamento de Vinos de España de la Oficina. Incluye las novedades y tendencias presentadas así como una valoración del evento en su conjunto.
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