viernes, 23 de marzo de 2012

EL TURISMO, LA SALVACION DE UN PAIS, y ahora nos damos cuenta?


Este año mas que otros la salvación la tendremos en el turismo, no hay que ser muy inteligentes para saber que es el motor económico del país, al menos eso pensamos! En los dos primeros meses del año llegaron a España 5,6 millones de turistas internacionales, un 2,7% más que en el mismo periodo del año pasado, según la encuesta de Movimientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR), que elabora el Instituto de Estudios Turísticos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Países Bajos, con una subida del 24,2% en las llegadas, Suiza, con el 4,7%, Francia, con el 4,6% y Países Nórdicos, con el 3,3%, fueron los emisores más dinámicos en ese periodo.

Canarias se mantuvo como el destino que captó mayor porcentaje del total de turistas, con el 33,3% del total y una variación interanual del 5,2%, lo que se tradujo en más de 1,8 millones de turistas recibidos. Le siguió Cataluña, que recibió el 23,3% del total, con una variación del 8,2% y más de 11,3 millones de entradas, y la Comunidad de Madrid, con el 11,5% del total y un 12,3% más de turistas, hasta alcanzar las 642.641 llegadas.

Datos de febrero

En febrero, visitaron España 2,8 millones de turistas internacionales, lo que supone 23.000 turistas más, un 0,8%, que en febrero de 2011.

En ese mes destacó Francia entre los principales mercados, con 442.477 turistas, un 3,3% más, copando el 15,8% del total, y Países Nórdicos, con 314.724 turistas internacionales, un 3,1% de subida y el 11,2% sobre el total de llegadas.

Entre los demás emisores, la mayor variación la registraron los Países Bajos, con un incremento del 10% que supuso la llegada de 124.489 turistas. Además, la llegada de turistas portugueses aumentó un 4,1% hasta 104.916 turistas.

Por comunidades autónomas, Canarias mantuvo la primera posición en cuanto a la entrada de turistas. Las islas recibieron a 926.091 turistas, que corresponden al 33% del total y suponen un aumento del 2,4% con respecto a febrero del año pasado. Cataluña experimentó una subida del 8,2% en la entrada de turistas hasta 682.586 turistas y Madrid recibió a 299.815, lo que significó también un fuerte aumento del 9,4%.

Mercados emisores

Reino Unido, primer mercado emisor, con el 19,6% del total de llegadas, registró entre enero y febrero 1.092.097 turistas, con un aumento del 0,3%.

Francia presentó un crecimiento del 4,6%, que se dejó notar especialmente en Madrid. Captó el 14,2% del total en los dos primeros meses de año y emitió hacia España 795.266 turistas.

Las llegadas de Alemania, que fueron 870.030 turistas, equivalen al 15,6% del total y experimentaron en el periodo citado un descenso del 1,2%.

Entre los demás mercados, sobresalió Países Bajos, que, con un peso del 4,7%, creció un 24,2% y emitió 264.827 turistas. Suiza aumentó un 4,7%, con 129.646 turistas llegados y el 2,3% del total. Los Países Nórdicos también evolucionaron de manera favorable, con 617.813 turistas, un aumento del 3,3% y el 11,1% del total. Estados Unidos, con el 2,1% del total debe destacarse también, por su crecimiento interanual del 10,8%, emisor del que llegaron 115.888 turistas en los dos primeros meses.

Comunidades autónomas de destino principal

Canarias concentró en febrero el 33% de las llegadas y protagonizó una subida del 2,4%. Este resultado se debió en gran medida a la favorable evolución llevada a cabo por Alemania. Reino Unido, su primer mercado, retrocedió.

Cataluña, segundo destino del mes, recibió 52.000 turistas más que en febrero de 2011, lo que la convierte en la comunidad que más creció en términos absolutos. Reino Unido fue el mercado que más contribuyó a esta subida.

Andalucía, en tercer lugar, presentó un retroceso del 9,1%, dada la menor afluencia de turistas alemanes e italianos, principalmente.

La Comunidad de Madrid, a continuación, recibió 300.000 turistas este mes, un 9,4% más que en febrero de 2011. Países Bajos fue el mercado que más creció en valores absolutos en este destino.

La Comunidad Valenciana, quinto destino, retrocedió este mes un 12,4%, hasta alcanzar los 209.000 turistas. Su principal mercado emisor, Reino Unido, fue el que más disminuyó.

Por último, Baleares cerró el mes con un descenso del 10,8%, 16.000 turistas menos, dada la negativa evolución llevada a cabo por Alemania, su principal mercado. Entre el resto de comunidades destacaron por su favorable evolución Galicia, Murcia y Castilla-La Mancha.

Si hablamos de cifras acumuladas, en los dos primeros meses del año 2012 Canarias lidera el destino de turistas internacionales, con un 33,3% y una variación interanual del 5,2%. Le sigue Cataluña, con un 23,3% del total de visitantes y un ascenso del 8,2%. Madrid supera a Andalucía y se coloca en tercer lugar, con 642.641 turistas extranjeros y un alza con respecto al año pasado del 12,3%, la mayor subida de todas las comunidades autónomas.

Vías de acceso, alojamiento y forma de organización

La vía aérea se incrementó este mes un 1,5%, manteniendo el alto porcentaje habitual en la preferencia de los turistas para llegar a España. El 82,3%, mientras las llegadas por carretera descendieron un 1,5%.

El alojamiento hotelero en febrero subió un 4,6%, siendo la modalidad elegida por el 68,2% de los turistas. El alojamiento no hotelero descendió un 6,4%, especialmente la vivienda alquilada.

Los turistas que contrataron paquete turístico crecieron este mes un 4,3%, mientras que los que no lo hicieron descendieron levemente, un 0,7%.



 
Fuente MIT , Resumen By Antonio Rojo Hostelería Consultores © By Antonio Rojo 2012
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martes, 20 de marzo de 2012

SEOUL FOOD & HOTEL 2012



Seoul Food & Hotel se presenta como el salón de mayor tradición, importancia y presencia internacional de todas las ferias que se celebran en Corea del Sur. Esta feria surge de la unión de dos grandes ferias: Food & Hotel Korea y Seoul Food: ambas con 25 años de experiencia y trayectoria.


Corea del Sur ocupa actualmente el puesto nº 25 en el ranking de países destino de las exportaciones de alimentos y bebidas españolas. El país Coreano consumió en el último año 78 millones de euros en Alimentos y Bebidas procedentes de España y a pesar de que el volumen de ventas a este país asiático no es muy elevado se sitúa como uno de los destinos que más crecimiento puede tener en los próximos años.


Con una población que supera los 47 millones de habitantes y unos niveles de renta crecientes, Corea del Sur representa un mercado de oportunidades para los productos agroalimentarios españoles, ya que el mercado importa más del 60% de su consumo alimenticio.


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miércoles, 14 de marzo de 2012

SPANISH WINES & GOURMET FOOD SHOWCASE


Tal y como se describe es una exposición tanto de  vinos como de alimentos gourmet. En lo que se refiere a los vinos, la exposición cuenta  con una  gran variedad de vinos españoles estando representadas distintas calidades y variedades. Unas 30 bodegas participantes, en el año 2011, muestran sus  vinos tintos, blancos, rosados y cavas de una gran parte de las áreas vitivinícolas del país.


Respecto a los alimentos gourmet, se exponen aceites de oliva, vinagres, aceitunas, queso, marron glacé, jamón ibérico, mejillones, navajas y otros productos del mar, entre otros.


En esta feria se realizan  diversas acciones de promoción para impulsar la “Spanish Wines & Gourmet Food Showcase ” como evento de referencia en Singapur en relación a vinos y alimentos españoles asi como;



Preparación y envío de las notas de mercado “El vino en Singapur” y “El mercado del queso en Singapur” y dos listados actualizados de importadores/distribuidores tanto de alimentos como de vinos con un mes de antelación a los expositores. La búsqueda y organización de los patrocinios para la comida y cena del evento. La organización y promoción de los seminarios de aceite de oliva y aceitunas. Y el envío de invitaciones y control de la asistencia.



SEMINARIOS: ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS



En esta edición de “Spanish Wines & Gourmet Food Showcase 2011” se organizaron dos seminarios para dar a conocer entre los participantes singapurenses las características del aceite de oliva y las aceitunas de España. Estos seminarios se programaron a las 15h (aceite de oliva) y 16 h (aceitunas) y tuvieron una duración de 40 minutos. Fueron impartidos por D.

Blas Molano, de Sovena y por D. Alfredo Martín, de la empresa Agrosevilla. Contaron con una treintena de participantes y se completaron con una extensa ronda de preguntas. La mayoría de los asistentes participaron en ambos seminarios.



APERITIVO DE BIENVENIDA Y COCKTAIL DE CLAUSURA



La Oficina Comercial y dos de los grandes restaurantes de cocina española de Singapur, Serenity y My Little Spanish Place, fueron los encargados de organizar una comida de bienvenida para todos los participantes en el evento y el cocktail de clausura. Su participación fue totalmente gratuita a cambio de publicitar sus respectivos establecimientos. Ambos actos tuvieron lugar en el hotel Swissotel, en la sala adyacente al centro de exposición.
   

EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS GOURMET Y VINOS 2011


Serenity Spanish Bar & Tapas ofreció una degustación de tapas españolas desde las 13h hasta las 14h30: croquetas, empanadas y tortilla de patatas.

La cena estuvo patrocinada por My Little Spanish Place, los participantes y expositores pudieron degustar cuatro tipos de paellas. Todas estas comidas fueron acompañadas por vinos, aceitunas y aceites ofrecidos gratuitamente por expositores cuyos logos aparecieron en el cartel del foyer donde tuvieron lugar, como colaboradores del evento.


DATOS DE PARTICIPACIÓN


En cuanto a la lista de invitados, se utilizó nuestra base de datos para hacer un mailing con la invitación dos semanas antes del evento. La base de datos incluye diversas empresas del sector agroalimentario, especialmente importadores y empresas de restauración. Una semana antes del evento, se volvió hacer otro mailing en forma de recordatorio y se hicieron llamadas telefónicas a los principales importadores que todavía no había confirmado su asistencia. El total de asistentes ascendió a 220 personas, las cuales provenían de 150 empresas.



RECOMENDACIONES DEL EVENTO



En este apartado hemos recogido una serie de recomendaciones que puedan resultar de utilidad a las empresas que se planteen acudir a la próxima edición de esta feria.

Las empresas españolas participantes han destacado que la asistencia al evento es muy recomendable de cara a realizar una primera prospección y localizar potenciales importadores/ distribuidores en el país. Si bien el mercado de Singapur podría tener un interés limitado por su dimensión, esta feria cuenta con un factor crítico: los importadores/distribuidores singapurenses detentan una red de contactos en toda la región del Sudeste asiático que multiplica el interés por este mercado.

Se recomienda a la empresa que haya tomado la decisión de acudir al evento que contacte semanas antes con las empresas de su interés, al fin de hacerles saber de su presencia en la feria.

Respecto al evento, la Oficina Comercial aconseja iniciar este tipo de eventos entrado el mediodía debido a las prácticas locales. Al tratarse de días laborables se espera más asistencia por las tardes que por las mañanas.

Sería interesante que participasen más empresas de productos gourmet, en especial de jamón ibérico, queso, pescado o marisco. Debido al gusto local por estos productos, convendría estudiar la posibilidad de que participasen más empresas de estos sectores en la próxima edición. En el caso de productos cárnicos, las empresas deben asegurar la autorización de sus respectivos productos por la autoridad veterinaria singapurense (AVA) antes de solicitar su inclusión en el mismo.

Respecto a la publicidad del evento en medios locales, es recomendable lanzar la información lo antes posible. El escenario óptimo sería 2 o 3 meses de antelación de cara a salir en prensa especializada antes de la celebración del evento. Incluso sería recomendable llegar a algún acuerdo con alguna revista especializada del sector, con gran tirada local, para que cubra antes y después el evento.


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jueves, 23 de febrero de 2012

Formación PARA QUE SIRVE ESO?

A lo largo de estos años como asesor en formación en diferentes sectores económico me he encontrado con todo y de todo.

Este formato o sistema de  formación implantado en nuestro país desde el año 2004, es un recurso vital a disposición de los empresarios y empresarias que sorprendentemente no se le da uso y cada año las empresas y autónomos con trabajadores pierden miles de  millones de posibilidades de dar un valor añadido a su empresa.

Solo unos cuantos datos y después pasaremos a la anécdotas,

De los casi 1.5 millones de empresas españolas, un 82% dejando de usar este recurso y de las empresas que usaron su crédito (dinero) para formación , solo usaron el 68% de los recursos.

En el año 2009, en España había unos 20.000.000 millones de trabajadores/as, solo unos 2.400.000 trabajadores/as fueron formados por medio de este recurso.

Y ahora vamos a por el dinero que es lo que mas nos gusta,

En el año 2009, había destinado unos 680 millones de euros, las empresas, y cuando digo empresas también incluyo a autónomos con empleados, usaron 460 millones, por lo que 220 millones, que para algo hay, se perdieron.

Y nos preguntamos por qué?. Simplemente y desde mi humilde opinión, por falta de información y comunicación a los empresarios de las administraciones publicas. Desde hace años estamos reivindicando la inversión en campañas de comunicación dirigida a todos los sectores con el fin de utilizar los recursos disponibles para la Formacion continua de las empresas.

Las empresas de asesoramiento en formación estamos  día a día  ofreciendo este recurso y asesoramiento y aun hay cientos y miles de empresas que te miran por lo alto de las gafas, si, desconfían de lo que les cuentas, a no ser que otro compañero o compañera el año anterior le haya asesorado y este algo convencido, pero claro solo algo, nunca se sabe.

Bien es sabido que ofrecemos asesoramiento y que este asesoramiento consta de varias partes, las cuales tienen cada una su anécdota ¡


1 Primera vista.

ASESOR Hola señor, a oído habla de la Formacion bonificada?, yo vengo a ofrecerle asesoramiento para que usted use este recurso para dar formación a sus empleamos y así ser mas competitivo,(dependiendo de cómo sea el empresario, usaras mas tecnicismo al hablar o menos, que si no lo asustas, o por el contrario  no parecerás una multinacional con miles de empleados y oficinas por todo el país)

CLIENTE CASO 1

Si, la conozco, (estas salvado, ya no tienes que explicar nada mas, firma de convenio y a vender), vino un señor y me vendió un curso de ingles,

ASESOR muy bien, pues entonces tome mi tarjera y en el caso que le interese podemos ofrecerle  asesoramiento en formación el año próximo, por cierto, permítame una pregunta , es usted ingles, verdad?

CLIENTE CASO 1

Sí , todos los empleamos somos bilingües.

CLIENTE CASO 2

Eso que es, no he oído hablar nunca nada (el asesor se echa a sudar y empieza la  estrategia de venta)

ASESOR , es largo……..

 Todas las empresas, incluidas las más pequeñas, tienen derecho a un crédito anual para la formación de sus trabajadores, cuya cuantía irá en función de las cotizaciones a la Seguridad Social. Si te planteas ofrecer formación a tus trabajadores, aquí te explicamos cómo puedes conseguirlo de manera gratuita.

A través del sistema de formación bonificada todos los empresarios tienen la oportunidad de formar y reciclar a sus trabajadores de manera gratuita. Las empresas sólo tienen que adelantar el dinero dirigido a la formación de sus trabajadores y, con posterioridad, ese dinero lo podrán recuperar.

A través de este sistema, las empresas dispondrán de una cuantía anual para gastar en formación. La cuantía destinada dependerá de cada empresa, ya que va en función del número de trabajadores que haya tenido la empresa durante el año anterior y de las cotizaciones a la Seguridad Social en concepto de cuotas a la Formación Profesional.


¿Qué empresas pueden beneficiarse?

Absolutamente todas las empresas cuyo centro de trabajo esté en el territorio español pueden beneficiarse de estas ayudas. El único requisito es desarrollar formación para sus trabajadores y cotizar por la contingencia de Formación Profesional a la Seguridad Social. Ojo, las empresas, para poder aplicarse las bonificaciones, deberán estar al día en los pagos a la Seguridad Social.

Cómo funciona y en qué consiste la ayuda

El sistema se realiza en base a dos procesos:

·         Proceso económico: así, la empresa abona el importe de la formación a su proveedor, contabiliza este gasto en una cuenta específica de formación y posteriormente, se descuenta el importe correspondiente en el pago a la Seguridad Social al finalizar la formación.

·         Proceso de control: la empresa se da de alta en el sistema de bonificaciones y debe comunicar el inicio del curso y el listado de participantes con 10 días hábiles de antelación. Se firman partes de asistencia en todas las sesiones formativas y se realizan evaluaciones de satisfacción por parte de los alumnos. Al finalizar el curso se entregan los certificados o diplomas correspondientes y se comunica a la Seguridad Social la finalización de cada acción formativa y el coste en que se ha incurrido.

Las empresas pueden realizar el trámite de bonificaciones de dos formas: por sí mismas, contratando la formación a una entidad externa como puede ser la Cámara de Comercio de su ciudad o bien realizando formación interna. Para la realización del proceso de control es necesario tramitar un certificado de firma digital, pues las comunicaciones sólo se pueden realizar a través de Internet.

La otra forma sería agrupándose con otras empresas. En este caso es imprescindible que exista una entidad organizadora.

La formación bonificada debe ser totalmente gratuita para el trabajador y los destinatarios finales de las acciones formativas han de ser trabajadores asalariados que coticen a la Seguridad Social por el concepto de formación continua, por tanto los autónomos quedan excluidos del sistema.

Las modalidades formativas podrán ser presenciales, a distancia o teleformación y han de tener una duración mínima de 6 horas.

La cuantía

Cada empresa, sin importar su tamaño, tiene derecho a esta bonificación. Las ayudas se calculan en función de sus aportaciones a la Seguridad Social y será siempre un porcentaje del pago a la seguridad social en concepto de “formación profesional”.

Sin embargo, las empresas que tengan menos de 5 trabajadores tienen una cuota fija de ayudas, ya que el porcentaje resultaría insuficiente. Así, en la actualidad (esta cuantía puede variar cada año) se garantiza un crédito anual de bonificación de 420 €.

Con independencia del crédito disponible, la ayuda también establece un coste máximo por participante y hora de formación. En la modalidad Presencial la cuantía será de 9 euros la hora para niveles básicos y de 13 para niveles medio-superior. En la modalidad a distancia, los cursos no podrán superar los 5,5 euros la hora. Por último, en la modalidad teleformación no se podrán superar los 7,5 euros la hora.

Ventajas de la bonificación

Una de las principales ventajas es que cada empresa puede consumir su crédito en la/s acción/es formativas que desee. Además, la empresa es quien decide cuándo y cómo consumir el crédito dentro del ejercicio fiscal en vigor. Es importante saber que cada año natural caduca el crédito formativo que posee la empresa y surge uno nuevo, por lo tanto, el crédito no consumido, se convierte en dinero perdido.

Otra ventaja a destacar sería que es la propia empresa quien decide a quienes de sus trabajadores irá destinada la ayuda. Así tienen la posibilidad de aplicarlo sólo en aquellos trabajadores que lo necesiten.

La formación de tus trabajadores puede ser una opción muy recomendable para sacarle un mayor rendimiento al trabajo que desarrollan tus empleados. Aprovecha estas ayudas y elige aquellos cursos que creas pueden mejorar el servicio y las tareas que se llevan a cabo en tu negocio.



CLIENTE CASO 2
Y yo que gano? Nada? Pues que cada uno aprenda lo que pueda, yo ya contrato a mi personal enseñado, yo no soy una escuela…………….

ASESOR
Caballero muchas gra…………ci….. as………un saludo, no se preocupe yo pago el café……………

Moraleja,

Si esto no lo mejoramos nosotros, perderemos este gran recurso que nos brinda la sociedad para el crecimiento y la competitividad de nuestras empresas, empleados/as.

 SI TIENES ALGUN CASO MAS , QUE SEGURO QUE SI, COMPARTELO CON NOSOTROS….
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jueves, 16 de febrero de 2012

Reforma laboral SECTOR TURISTICO


La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego Cortés, ha explicado que la reforma laboral se adapta a las necesidades y peticiones que el sector turístico ha planteado al Gobierno a través de sus reuniones tanto con el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, como a través de la propia secretaría de Estado.

Borrego, que ha asistido al Comité Ejecutivo de la Cehat celebrado este martes en Madrid, ha transmitido a la patronal hotelera que la reforma laboral emprendida por el Gobierno de España facilitará la creación de empleo también en el sector turístico.

Uno de los objetivos en la redacción del nuevo texto, ha explicado, ha sido “ahondar en nuestra apuesta por un Turismo de mayor calidad y más competitivo” tras lo que ha añadido que el turístico “es un sector capaz de ser locomotora de la economía española en la difícil situación financiera por la que atravesamos”.

En este contexto, Isabel Borrego ha resaltado que la reforma laboral acoge la solicitud del sector de eliminar la excesiva actividad de los convenios de empresa que permitía el alargamiento prácticamente indefinido de los mismos.

A partir de ahora, ha explicado la secretaria de Estado de Turismo, no habrá prórroga automática. Asimismo, la responsable de Turismo ha subrayado que la reforma ahonda en la flexibilidad interna de las empresas.

Borrego ha indicado que “esta medida pretende que el despido sea el último recurso al que tenga que recurrir un empresario en caso de circunstancias adversas”.

Por otra parte, también la reforma responde a las peticiones del sector ampliando los derechos de los trabajadores a recibir formación profesional y que ésta les acompañe durante toda su vida laboral, ha considerado la política, que ha estado acompañada del presidente de Segittur, Antonio López de Ávila.

La responsable estatal de Turismo ha echo especial hincapié en el elevado desempleo juvenil y ha puesto de manifiesto la modalidad de contrato, que se incluye en la reforma, para la formación y el aprendizaje. “El objetivo de esta modalidad es reducir el elevado desempleo juvenil y mitigar los efectos del abandono temprano de los estudios”, ha apostillado.

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Fuente: Secretaria de Estado Turismo

martes, 14 de febrero de 2012

OTTAWA FOOD AND WINE FESTIVAL

Es una feria centrada en los sectores de alimentación y bebidas donde se aúna la promoción de productos alimenticios, locales e internacionales, junto con vinos, bebidas alcohólicas. Se caracteriza por su gran variedad, tanto por el producto en sí como por el origen del mismo, se da a conocer a particulares, prensa y profesionales de la restauración.


Ottawa Wine and Food Festival es una feria abierta al público, El número total de expositores abarca profesionales del mundo del vino, de Canadá y del resto del mundo.



A la Feria acuden normalmente expositores de:

 − Agentes de bebidas alcohólicas
− Bodegas canadienses
− Distribuidores de marcas alimenticias
− Organismos oficiales de promoción de distintas regiones del mundo
− Restaurantes
− Industrias relacionadas con los sectores

Los vinos servidos en el pabellón de Wines from Spain se encuentran disponibles de manera continua, en su mayor parte, en las tiendas del monopolio de Ontario, por lo que no supusieron una novedad para los consumidores habituales de vino español de esta provincia en la edición 2011. Sin embargo, en esta edición,  sí que se ha variado parcialmente la oferta respecto de años anteriores, incluyendo vinos como el tinto Torres Infinite, el Jerez Santa María Cream Sherry y el brandy Duff Gordon.


 A desatacar como curioso es la certificación mediante un curso que deben realizar los participantes que tengan la responsabilidad de servir bebidas alcohólicas, esta acreditación es la Smart Serve, con ella queda reconocida la responsabilidad, esta certificación la deben de tener  de todas aquellas personas que sirven alcohol en catering, eventos, restaurantes, etc. o bien trabajan en locales con licencia para servir

En esta pasada edición no hubo demostraciones gastronómicas ni puestas en escena mostrando habilidades culinarias, lo que si hubo y  Dentro de la programación de catas dirigidas, Wines from Spain participó :

- Almalarga 2009, Adega Pena das Donas (D.O. Ribeira Sacra)

- Sitios de Bodega Menade-Verdejo 2010, Bodega Sitios de Bodega (D.O. Rueda)

- Ramón Valle 2008, Bodegas Peique (D.O. Bierzo)

- Josep Foraster 2006, Celler Mas Foraster (D.O. Conca de Barberá)

- Casa Castillo-Monastrell 2009, Bodega Casa Castillo (D.O. Jumilla)

- La Bota de Palo Cortado, Bodega Equipo Navazos (D.O. Jerez)

Las personas que asistieron, las cuales, además de probar los diferentes vinos conforme iban recibiendo la explicación de cada uno de ellos, pudieron anotar los rasgos que más les llamaban la atención con una explicación de los vinos, sus uvas y características organolépticas tanto verbal y visual, de algunos de los hechos más relevantes de la zona donde se fabrica cada uno de los vinos. Así, datos históricos, culturales y geográficos sirvieron para ofrecer a los asistentes una visión general de las distintas regiones españolas, sus particularidades y su vinculación con el mundo del vino.


Resultaron de especial interés las ideas de maridaje de cada uno de los vinos así como el precio de los mismos, que fueron reconocidos por su excelente relación calidad-precio No solo se recomendaron platos típicos de la gastronomía española sino también de otros orígenes para ampliar el campo de maridaje de los vinos de España. La valoración general de los asistentes fue de gran satisfacción y muchos de ellos, tras la cata, acudieron al stand de Wines from Spain para probar los vinos que allí se servían, y así conocer más sobre ellos que son vinos galardonados con puntuaciones por encima de los 90 puntos, que demuestran la calidad de los vinos españoles en el mercado canadiense.

Normalmente el consumidor canadiense muestra especial interés por las puntuaciones obtenidas por los distintos vinos. La experiencia resultó muy positiva para los asistentes que mostraron su gran satisfacción al final de la sesión.
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viernes, 10 de febrero de 2012

CURIOSIDADES LA CERVEZA EN NIGERIA

Empezamos bien “La importación de cerveza está prohibida en Nigeria”, inteligente decisión.

La demanda de cerveza en Nigeria a aumentado en los últimos años, si lo comparamos con Europa, aquí pasa lo mismo, pero por motivos muy diferentes. Nigeria es  el segundo consumidor de cerveza de África, ayudado sin duda por su extensísima población. Otro factor importante que puede influir en la demanda de cerveza en Nigeria es la cuestión religiosa. En varios estados del Norte del país, se aplica la sharia, que impide el consumo de alcohol en los estados que adoptan estas leyes.

Esto sin duda, reduce las posibilidades de consumo de cerveza en estos estados. Sin embargo, los ciudadanos tienen medios de acceder al consumo de bebidas alcohólicas en los estados del Norte, ya que este tipo de bebidas se venden en puestos militares (que es territorio del Gobierno federal nigeriano y que por tanto no se deben someter a las leyes estatales, “que bien¡¡¡”).


De los 4 litros por persona  y año en 1995 se han vuelto a superar los 20 litros en los últimos años. Estas cifras pueden parecer bajas comparadas con las de otros países, sin embargo, no hay que olvidar que la población de Nigeria ronda los ciento cincuenta y cinco millones de habitantes.


Las cifras de producción total de cerveza en  Nigeria ronda los  cerca de cinco millones de hectolitros anuales.


Los ingredientes habituales  para la elaboración de la cerveza son:

 -Levadura

-Azúcar

-Enzimas

-Soda caústica

Las principales empresas apuestan por la promoción de bebidas sin alcohol producidas a partir de la malta, con el lanzamiento de nuevos productos e intensas campañas

Con respecto a los precios de mercado en la calle podemos encontrar  cervezas de distintos tamaños y precios donde va de los 80 céntimos de euros por una Guinness de Nigeria  de 20cl   a los 1.5 de una Gulder de unos 70cl.

El suministro de cerveza habitualmente es en cajas de doce botellas. Dichos distribuidores pueden ser bares, restaurantes, supermercados o puestos en la calle que venden la cerveza por cajas, directamente al público. Por lo general, ésta suele ser la forma más barata de adquirir la cerveza. No olvidemos que esto no ocurre en todo el país, en el norte está prohibida su venta.

Al igual que en nuestro país, en muchos casos los distribuidores son los mismos que los de las empresas de refrescos. El transporte se realiza exclusivamente por carretera, debido al lamentable estado en el que se encuentra el sistema de ferrocarriles nigeriano. La red de carreteras cubre prácticamente todo el país, ya que durante los años ochenta se realizó un importante esfuerzo en este sentido.

 En Nigeria los medios más utilizados para dar a conocer un producto son:

Radio:

Televisión:

Vallas publicitarias:

Promociones en el punto de venta:

Ferias (Las principales en Nigeria son las ferias multisectoriales de Lagos y Kaduna)

Sin entrar en mas detalles, marcas muy conocidas a nivel mundial son “dueñas” de las cerveceras nigerianas, participando países como Holanda, Alemania y  Gran Bretaña, con porcentajes que van desde el 5% al 40% de la acciones.


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